Trong tựa game Monster Hunter: Rise, người chơi sẽ được gặp nhiều quái vật mới và cũ vô cùng đa dạng như Barioth – một con rồng bay gai góc đầy người hay Khezu – một loài rồng bay khác sống trong hang động có khả năng giật bạn tới chết.
Ngoài số lượng quái vật khi game ra mắt, nhiều quái vật khác sẽ được bổ sung thông qua những DLC miễn phí, trong đó có thể kể đến Chameleos – một con quái biết “hoà mình” vào môi trường để ẩn náu và hết sức khó chơi.
Người chơi có khả năng sử dụng 14 loại vũ khí khác nhau từ trường kiếm tới… kèn hiệu đi săn, và trong Monster Hunter: Rise, hai cơ chế mới được bổ sung là Wirebug và Palamute giúp việc di chuyển trở nên nhanh chóng và dễ dàng.
